A l’heure où j’écris ces lignes en ce début aout, les amateurs de vins de Bordeaux et d’ailleurs scrutent avec attention le ciel et suivent les bulletins météo avec intérêt ; c’est pourquoi je dresse ici un petit bilan des vendanges 2016 dans le Bordelais.
L’Alsace est la plus grande région de vin blanc de France et peut être même de la planète entière, mais elle a besoin d’être plus structurée pour être mieux comprise et plus envieuse de l’amateur, du professionnel, en sommes de tous les consommateurs œnophiles. Dans la situation actuelle cette région viticole effraie la plupart des personnes de par sa complexité de terroir, d’encépagement, d’équilibre et des noms de crus compliqués pour les franciliens. Certaines personnes souhaiteraient simplifier ce grand vignoble, en sacrifiant sur l’hôtel de la facilité toute la richesse qui naît de cette complexité.